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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%
Producción600 - 1000 botellas

El vino

Consideramos que, por sus características y elaboración, Baigorri Maturana es un auténtico vino de garaje y exclusivo en su planteamiento. Se elabora en 4 barricas de 225 litros de manera artesanal.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo púrpura / Capa alta
Nariz
Limpia / Fruta negra compotada / Cacao / Pastelería
Boca
Sabroso / Amplio / Largo

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Legumbres guisadas / Estofados / Caza

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Elaboración

Período de crianza14 meses
Tipo de maderaRoble

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo
OrientaciónNorte-Sur

La bodega

Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri

El magnífico edificio de Bodegas Baigorri en Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria, fue diseñado por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu con la voluntad de integrarse en el paisaje con armonía. A la vista del paseante, sólo una enorme nave acristalada se aprecia entre un extenso tapiz de viñedos; sin embargo, toda la frenética actividad de la bodega se desarrolla en los 32 metros de profundidad de sus siete plantas subterráneas. Desde su inauguración en 2002, la...

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