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España
Idioma
CARRITO
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Baigorri B70 2019

130,50

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

El Baigorri B70 es la expresión máxima de todo el conocimiento y el amor por la tierra de Bodegas Baigorri.

Sus uvas de tempranillo, seleccionadas grano a grano, proceden de viñas de más de 70 años de escasa producción, cultivadas a los pies de la Sierra de Cantabria. Largas maceraciones prefermentativas permiten extraer los aromas más delicados de la uva y la fermentación en grandes fudres de roble francés añade un toque de distinción. Después, bazuqueos frecuentes y 22 meses de crianza en barricas nuevas de roble de Allier más un año en botella acaban de redondear el vino, dotándolo de una complejidad al alcance de muy pocos.

Ya a la vista habla de intensidad, con un color picota seductor y una capa muy densa. Los aromas de fruta silvestre madura se entremezclan con las especias y un fondo balsámico para dibujar una nariz contundente y equilibrada. En boca es amplio, enérgico, pero cada gota fluye en armonía, apoyada en un tacto magnífico y un rastro mineral que lo convierte en un vino único, de recuerdo casi eterno.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Intenso
Nariz
Aromas frutales / Fruta madura / Notas minerales
Boca
Complejo / Elegante / Redondo / Equilibrado / Madera bien integrada / Final largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Platos elaborados / Carnes rojas / Caza de pluma / Embutidos ibéricos

Puntuación y premios

201493 SK
201193 SK
SK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
1 opinión
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Elaboración

Período de crianza22 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

La bodega

Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri

El magnífico edificio de Bodegas Baigorri en Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria, fue diseñado por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu con la voluntad de integrarse en el paisaje con armonía. A la vista del paseante, sólo una enorme nave acristalada se aprecia entre un extenso tapiz de viñedos; sin embargo, toda la frenética actividad de la bodega se desarrolla en los 32 metros de profundidad de sus siete plantas subterráneas. Desde su inauguración en 2002, la...

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