País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Pazo da Sinsela San Clemente 2021

Pazo da Sinsela San Clemente

2021
96
PARKER

118,50

/ bot. 0,75 L
  • 0
    Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Limpio / Brillante
Nariz
Aromas frutales / Frutas tropicales / Notas cítricas / Elegante / Fresco / Notas minerales
Boca
Fresco / Elegante / Seductor / Expresivo / Complejo / Buena acidez / Final largo

Consumo y conservación

Servir entre 7 ºC y 10 ºC

Maridajes

Todo tipo de pescados / Sushi / Marisco / Pescados ahumados

Puntuación y premios

202196 PK
PK: Parker

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The 2021 San Clemente comes from the plot of older wines they have in the property. It fermented and matured in a 1,500-liter oak foudre, where it was kept with lees for 12 months. It's serious and austere, subtle and elegant, with good ripeness and 12.95% alcohol but very good freshness (pH 3.18) and notable acidity, with remarkable structure (in 2021, they got very low yields) and power. It's vibrant, vertical and mineral, very long and sharp. There's more intensity, and the wine is more incisive, different from the blend. A great debut. 2,000 bottles were filled in September 2022.

— Luis Gutiérrez (16/11/2023)Robert Parker Wine Advocate Añada 2021 - 96 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

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Elaboración

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas usadas de 225, 300 y 500 litros. Posterior crianza durante 12 meses, una gran parte en barricas usadas de distintos tamaños y una pequeña parte en fudre de 1.500 litros.

Período de crianza12 meses

La bodega

Pazo da Sinsela

Pazo da Sinsela es otro de los proyectos que integran los enólogos Rodrigo Mendéz y Raúl Pérez. Cuentan menos de 3 hectáreas de cepas viejas plantadas sobre suelos graníticos, aluviales y arcillosos situadas en el corazón del Valle de Salnés, en la parroquia de Sisán de Ribadumia (en Galicia).  En el año 2022, inauguraron su propia bodega. Este dúo de grandes enólogos unen su sabiduría...

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